LACME e' una cooperativa agricola di conduzione terreni, fondata nel 1950. L'azienda si estende per 1.060 ettari nella zona nord del Comune di Medicina, tra le frazioni di Fiorentina, Buda, Portonovo e S.Antonio. Aderisce alla "Confederazione Cooperative Italiane" e al "C.I.C.A." (Consorzio Interprovinciale Cooperative Agricole) di Bologna. E' tra le aziende fondatrici della CO.PRO.B. (lo zuccherificio cooperativo di Minerbio), una delle realta' piu' importanti nel panorama saccarifero nazionale.

Presso il centro aziendale di Fiorentina, è presente la Stazione di Radioastronomia "Croce del Nord".

L'attivita' agricola, di tipo estensivo, e' incentrata sulle colture seminative di pieno campo tipiche della pianura bolognese, in particolare frumento, barbabietola da zucchero, mais, sorgo, girasole, pisello ed erba medica.

Grazie all'elevato livello tecnico e di specializzazione raggiunto, buona parte del prodotto e' finalizzata alla produzione di sementi selezionate, per conto di importanti aziende sementiere.

Da diversi anni, inoltre, l'azienda e' completamente convertita alla tecnica di produzione in lotta integrata secondo il reg. CE 1257/99, che prevede un ridotto impiego di prodotti chimici (fertilizzanti e fitofarmaci) nel rispetto di specifici disciplinari di produzione, con l'obiettivo di salvaguardare l'ambiente e la salubrita' dei prodotti.

La tutela e la valorizzazione del paesaggio e dell'ambiente in cui opera e' uno dei principali interessi dell'azienda, a beneficio di un pubblico che si riconosce in questi valori; al suo interno, infatti, ospita l'oasi di protezione della fauna selvatica "Il Quadrone", Zona di Protezione Speciale (ZPS) e Sito di Interesse Comunitario (SIC).

L'azienda ha intrapreso il percorso per la costruzione di un sistema di rintracciabilita' per i propri prodotti, integrato nel Sistema Qualita' Aziendale Certificato ISO 9001 : 2000 e UNI 11020, attraverso cui garantire ai propri clienti sicurezza, qualita' ed efficienza.

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